Pour en finir avec le gaspillage alimentaire

Par Estelle Richard

$14.00
Du champ à l’assiette, c’est environ la moitié des aliments qui sont jetés sans avoir été consommés. Devant ce gaspillage alimentaire qui ne cesse de prendre de l’ampleur, Estelle Richard lance un appel à l’action, dans nos cuisines et nos frigos. Bien que ce phénomène soit largement attribuable à l’agrobusiness et au mode de consommation qu’il encourage, il dépend également de la gestion de la nourriture dans les chaumières. Pour Estelle Richard, chaque personne peut agir et avoir une influence significative afin de renverser la tendance. En plus de détailler les causes structurelles du gaspillage alimentaire, elle partage ses trucs et astuces pour mieux conserver et consommer nos denrées. Les étapes d’une campagne de mobilisation citoyenne sont aussi au menu de ce plaidoyer qui nous invite à renouer avec la réelle valeur des aliments. De quoi envisager une société sans gaspillage, un coup de fourchette à la fois.

Dans les deux langues SVP!

Nos libraires sont experts en littérature en français et en anglais. Disons adieu aux deux solitudes!

Options de livraison abordables

Livraison gratuite au Québec pour toutes les commandes de 75 $ et plus! Options de livraison locale peu dispendieuses pour les commandes plus petites.

Commandes spéciales

Vous ne trouvez pas ce que vous cherchez? Contactez-nous pour commander n'importe quels livres neufs disponibles sur le marché. C'est facile et rapide!