Pain : près de 150 recettes inratables sans machine à pain

by Judith Fertig

$34.95
Faire du pain relève d'une longue tradition remise au goût du jour depuis quelques années. L'auteure a simplifié la technique de confection pour la rendre plus accessible, plus rapide et tout aussi gratifiante. Grâce à cet ouvrage, vous allez bientôt préparer en un tournemain, sans pétrissage, des pains particulièrement savoureux, cuits dans un four conventionnel. Découvrez notamment:-les 10 étapes à suivre pour réussir tous vos pains, de la préparation à la cuisson;-comment éviter les erreurs que commettent souvent les apprentis boulangers;-différentes techniques pour façonner toutes sortes de pains : boules, baguettes, naans, fougasses, bagels, etc.;-près de 150 recettes inratables de pains classiques, aux grains entiers, sans gluten, briochés, etc. : boule rustique, pain à l'avoine et au miel, bâtard aux fruits secs, baguettes à la bière, ciabatta, pains à hamburger, roulés briochés à la cannelle, croissants, etc.;-des recettes simples pour garnir ou accompagner le pain : noix de Grenoble au romarin, oignons caramélisés, beurres parfumés, etc.

In two languages, please!

We are experts in literature in both English and French. Let's say goodbye to "two solitudes!"

Affordable delivery options

Free delivery in Quebec for all the orders of $75 and over! Affordable delivery options for everywhere else.

Special Orders

Not finding what you're looking for? Contact us for a special order of just about any book available on the market. It's fast and easy!